《情滿四合院:傻柱的春天》[情滿四合院:傻柱的春天] - 第4章
這個傻柱!今天吃錯藥了?
秦淮茹感到有些詫異,這才過了一夜,傻柱怎麼轉性了?這是對我有什麼不滿嗎?不對呀!我今天沒說錯什麼呀!
可能是剛才沒注意到是我,趕着灶上的菜要糊鍋了,所以忙着去炒菜了,所以冷落了我?
一定是這樣!不然講不通啊!
秦淮茹掏出一塊鹹菜來,剛要吃,發現拿的是白面饅頭,
「真是的!差點把饅頭吃了,這可是給孩子們留的!」
饅頭被放進了飯盒,留着晚上帶回家給孩子們吃。
何雨柱整理了一下瓶瓶罐罐,把一些摻和了的料挑出來,把鍋又洗了洗,換了一口小鍋,然後就等着廠子里的領導安排活。
不一會兒,就有四車間的主任來找他,楊廠長要招待肉聯廠和紡織廠的領導吃飯,準備幾個拿手菜,要求又快又好,抓緊時間做。
何雨柱點點頭,炒了一個馬鈴薯絲,一個燒茄子,一個麻婆豆腐,一個回鍋肉,還有幾個素菜,一盤雞。
這年月物資太匱乏,肉這種東西十分難得,要等着年底才能弄點肉吃吃,就連廠長也不是想吃就有的,都是留着招待貴賓的,真要全是素菜,你再會做菜,也比不上肉好吃。
別看有些名廚用素菜就能烹飪出美味來,可你也不看看,那是用什麼材料煨制出來的!不說香料,就那幾種輔料,就已經超過這道菜本身價值的多少倍了!
就蔥姜蒜辣椒,加上一些香料,你再會控制火候,還能炒出花來?
別扯淡了!
菜上了桌,領導們圍坐在一起,楊廠長首先舉杯,
「各單位的領導!同志們!大家都辛苦了!今天咱們有幸聚到一起,這叫什麼?這就是緣分呢!都別客氣!到了這兒,跟到了自己家一樣,來,我先干為敬!」
眾人都舉起杯,先喝了一口,
「吃菜吃菜!我跟你們說,我們這個廠子雖然窮,但是我們廠的工人踏實肯干,個個都是好樣的!尤其是我們廠這個廚師何雨柱,炒菜那叫一個絕!絕對讓你吃了一回下回還想吃,饞的你流口水!」
「真的假的?老楊你可太能吹了!再好吃、還能趕上國宴的水平?」
不經意間吃了一口,哎呦!這馬鈴薯絲酸甜爽口,也太好吃了吧?
這燒茄子,太饞人了!
麻婆豆腐也好吃!
還有這回鍋肉,我們廠天天殺豬,從來不知道豬肉這麼好吃!
其他幾樣菜,也十分的好吃,眾人筷子不停,連喝酒都忘了。
肉聯廠的廠長對着楊廠長豎起大拇指,
服了!這味道!絕了!
楊廠長哈哈大笑,這一刻感覺,自己倍有面子!
…………
下午四點鐘,何雨柱就將提前留下的那份回鍋肉和燒茄子裝進飯盒裡,用一個網兜裝着,對着食堂里的幫廚們說道:
「葛師傅!馬華!你們兩位到這邊來一下!」
老葛和馬華走了過來,何雨柱指着剩菜對着老葛說道:
「葛師傅!你今天炒的菜不錯,就是白菜稍稍有些生了!有點澀,你嘗嘗!」
老葛嘗了一口,確實,味道不大好。
「其實!只需要將白菜洗凈先晾一下,在翻鍋的時候稍微快一點,讓白菜均勻受熱,三個來回就大有改觀,」
說
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