第一步應該先學怎麼燒火，火太旺魚就容易焦，火太小魚肉容易炸老變硬。」梁箐蕊看了一眼地上的柴，越發不耐煩，「燒火不是燒火師傅管的事情么？我憑什麼還要學燒火，這個不學，你直接教我怎麼做魚！」梁秋兒略微眯了眯眼，也不反駁，「也行，既然雜活你都想略過，那就從刀工開始學吧。刀工這一條是真的略不過去的。松鼠魚魚身上的花兒一定要劃得漂亮，刀痕深淺均勻，才能保證魚炸出來好看，有外焦里嫩的口感……」梁箐蕊知道真的想學的話不可能每個步驟都跳過，於是只能挽起袖子道：「你先殺條魚來，我切不就完事兒了嗎……不就是劃幾溜么，我就不信能有那麼難！」梁秋兒卻只是丟了根黃瓜給她，「切魚你還不到時候，先練黃瓜片吧，等你能把黃瓜切成薄而不斷的黃瓜片，就差不多可以開始切魚了。」梁箐蕊拿着黃瓜，又沉不住氣了，「梁秋兒！你是不是故意整我呢？」梁秋兒卻無辜地聳聳肩，「你去問問，在哪裡學廚不是從刀工先開始練的？」「但是我只想做一道松鼠魚，需要這麼多花樣么？」「但是這一道松鼠魚學問可多了，煎炒烹炸幾乎都佔全了，如果基礎不搭好，是不可能做得好吃的。」梁箐蕊還想說些什麼，梁箐龍卻攔下了她，勸解道：「蕊兒，她說的也有幾分道理，反正你辛苦這些天，以後甜頭在後面……」梁箐蕊嘟着嘴，百般不願意也還是被梁箐龍推到了砧板前。梁秋兒從邊上抱來了更多黃瓜，足足有一筐子，「把這些都切完，今天就差不多了。」梁箐蕊愣住，「什麼？這麼多！」梁秋兒也懶得費勁解釋，只是道：「你想學就切，不想學就算了，反正跟我沒關係。」梁箐蕊只能硬着頭皮拿起刀……結果梁秋兒卻將她手中的新刀拿走，丟給她一把梁秋兒用了六年的舊刀，雖然刀刃磨得十分鋒利，但是刀身非常重……梁箐蕊幾乎抬不起來……「梁秋兒你這就是在報復！」梁秋兒還是一臉無辜，「我這是真心想教你，做廚子光有刀工是不夠的，手腕也必須要有力氣，剁骨顛勺哪個不是力氣活。你把力氣練出來了，做什麼菜都方便。