炸雞這種東西在現代被稱作是「快餐食品」、「垃圾食品」，但依舊有許多人對之瘋狂，恨不能整日泡在炸雞漢堡中醉生夢死。
　　安綰現在要做的就是炸雞。
　　她先把雞腿拿出來清洗乾淨，然後放到瓷盆里，用鹽、花椒、辣椒、生薑等等材料腌制，中途偶爾給它翻個身，再用手掌來回拍打，方便入味。
　　在放着雞腿自己冷靜的同時，安綰利索地拿出幾個雞蛋，在碗邊磕開，把雞蛋打到瓷碗里，再用筷子快速攪動，將其混拌成均勻的黃色。
　　宋琴好奇地過來，想看看安綰在弄什麼，卻被派去舀了小半碗的麵粉，回來放到桌子上。
　　等宋琴拿着麵粉碗過來後，安綰便把雞腿拿出來，先在麵粉里翻滾着裹了一遍，再用筷子夾到蛋液裏面游一圈，接着再拿出來放到麵粉里走一遍，最後將它們整整齊齊地擺放在一個盤子上。
　　宋琴沒見過這種做法，就乾脆站在旁邊，一面幫忙拿東西，一面探頭往安綰手上望：「安姐姐，你這做的是什麼啊？」
　　此時安綰正在處理最後一隻雞腿，就沒有抬頭地答了一句：「我要試着做炸雞腿。」
　　「炸雞腿？」
宋琴沒聽過這種說法。
　　於是她就在旁邊站着，靜靜看着安綰把火燒起來，等把鍋里的水蒸干後，再往鍋里倒了小半鍋的油，接着就把弄好的雞腿挪到了鍋旁邊。
　　鍋里的油很快被燒得微微冒氣，安綰拎了一根筷子**去，見筷子旁邊有小泡泡接連不斷地冒出，便夾了一根雞腿放進去。
　　這隻雞腿就算被安綰瀝幹了水分，可還是有水滴跟隨着悄然落入沸油中，一石激起千層浪，噼里啪啦地響了好久。
　　安綰對這場面十分淡定，宋琴卻嚇了一大跳，看有油滴濺了出來，趕快往旁邊躲去。
　　但在她躲避的時候，卻突然聞到了一股奇異的肉香。
　　這股香味彎彎曲曲地傳進她的鼻腔，帶着一股油膩又吸引人的感覺。
　　宋琴被這味道吸引，以至於就算害怕四處飛濺的油滴，也還是探出腦袋往鍋里瞧：「好香啊！」
　　安綰又小心翼翼放了兩隻雞腿進去，然後看着翻騰的沸油，撈起旁邊的大笊籬不時翻攪兩下，等到這幾隻雞腿都被炸成金黃色，便趕快將它們撈了出來，放在旁邊的碗里晾涼。
　　接着，她又把另外的兩隻雞腿也放進去，照樣炸制熟透，再撈出來，在空中顛上兩下，然後利落地倒入另一隻碗里。
　　宋琴一直在旁邊打量着安綰的動作，還一直盯着碗中的雞腿，覺得現在應該是能吃了。
　　但對方不說話，她也不好意思開口，只能不停地咽口水。
　　女子的表情完全被表現在了面龐上，安綰側頭看了她一眼，笑了一下，一手用笊籬攪了攪鍋中的油，然後利落地將右手邊的碗拎起來，把裏面已經被微微放涼的雞腿重新倒回到鍋中，再復炸了幾十秒，就撈了出來。
　　這會她終於將放炸雞腿的碗推到了宋琴面前，示意她嘗一嘗。
　　見宋琴對着表面還有熱油的雞腿一籌莫展