《回農村種田後我暴富了》[回農村種田後我暴富了] - 第28章 中秋團圓
趕完了集,賣完了菜,一家人回到清河村的時候已經是下午了。
中秋佳節是傳統節日,象徵著團圓;因為在秋收前後,也寓意著豐收。
在農村算是十分隆重的節日,老一輩們都十分重視,節日氣氛比大城市要濃烈許多。
不過下午三點,家家戶戶的煙囪里都升起了縷縷炊煙,整個村子瀰漫着一股飯菜的香味。
沈家小院里,一家人也風風火火的忙開了。
沈家樹和沈爺爺燒水殺雞,沈秋秋負責洗菜和切菜,掌勺大廚則是沈奶奶。
廚房裡瀰漫着濃濃的肉香,大鍋小灶和小火爐全都用上了。
五花肉還是做成紅燒肉最好吃,香甜軟糯,肥而不膩。
新鮮五花肉切成麻將塊大小,焯水,冰糖加少許水翻炒至粘稠,倒入五花肉翻炒至金黃,加水、十三香、大料,一起倒入砂鍋中,放在小火爐上小火燜煮,起鍋時加鹽調味。
豬肚和雞做了一道豬肚雞湯,湯中有豬肚的香甜和雞肉的鮮美,口感豐富,十分美味。
豬肚清洗乾淨,把處理好的雞塞到豬肚裏,豬肚口子用線紮起來,然後放入砂鍋,加水和薑片,大火燒開,轉小火煲兩個小時。
煮熟的豬肚和雞切成小塊,放回鍋里繼續熬煮,湯汁是濃濃的奶白色,加入鹽和胡椒粉調味便十分鮮美。
肥腸做成了重口的紅燒肥腸,麻辣鮮香、色澤紅亮、軟糯入味。
黑魚則做成了酸菜魚,用的自家醃制的酸菜,魚肉鮮嫩,酸香開胃。
沈秋秋昨天從雲川買回來的大閘蟹還十分鮮活。
這個時節的蟹最是肥美,以清蒸最佳,味道鮮美,原汁原味。
不過螃蟹美味,吃起來卻很麻煩。
擔心爺爺和奶奶不會拆蟹,沈秋秋細心的把蒸熟的大閘蟹拆了一半,用豬油炒成蟹黃醬,一會兒用來拌飯吃。
肉菜有了,素菜自然也不能少。
干煸豆角、清炒西葫蘆、醋溜白菜、虎皮青椒。
都是自家地里種的菜,做法簡單,卻也十分美味。
加上集市上買回來的烤鴨,一共十道菜,寓意十全十美。
院子里的葡萄架下,一家人各坐一方,其樂融融的坐在一處吃團圓飯。
大黃狗和小橘貓蹲在一旁,仰頭看着主人們吃得香甜,饞得直流口水。
兩小隻的動作和神情一模一樣,簡直神同步。
沈秋秋看看大的,又看看小的,不由樂了。
「不好意思啊,忘記幫你倆過節了,下次給你們買好吃的肉罐頭補上。」
小橘貓走到沈秋秋腳邊,抬起爪子在她小腿上輕輕撓了幾下,嘴裏還「喵嗚」叫喚著,似乎是在表達不滿。
沈奶奶舀了一大勺紅燒肉到沈秋秋碗里,「它倆已經餵過了,你也好好吃飯。」
紅燒肉太香了,沈秋秋埋頭扒了兩口飯,狠心不再搭理賣萌的小橘子。
六隻螃蟹拆出來的蟹黃醬只炒了一小碗,沈秋秋給爺爺和奶奶一人分了一半。
「爺爺、奶奶,這個拌飯吃特別香,你們嘗嘗。」
炒得金燦燦、香噴噴的蟹黃醬,一大半都被扒到了自己碗里,沈奶奶不由有些急了,端著碗就要扒回去。
「別都給我們呀
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