《漢廚》[漢廚] - 第二十三章 廚子的邏輯
第二日傍晚,一場大雪如期而至。
先是一陣急促的雪渣子,還混雜著一些冰涼的雨滴,很快的,雪渣子和雨滴就變成了大雪花,紛紛揚揚的落下來,轉眼間就落了厚厚一層。
「還好不是暴風雪。」
選了一個背風的山坳,堂邑父將野牛收攏在一起後,動手搭了一個簡易的窩棚,給裏面鋪了幾張羊皮想讓金雕在裏面過夜。
結果,六隻金雕卻擠在車轅上一動不動,直勾勾的盯着厚厚的門帘,顯然,它們想鑽進帳篷裏去睡覺。
楊川走出帳篷,讓幾隻沙雕都進去先暖和著,自己卻跳下車轅,開始動手搭建爐灶準備做飯。
「公子,咱們還有熟羊肉和清水……」
堂邑父環顧四野,只見天色陰沉,大地蒼莽,漫山遍野都是厚厚的積雪,這種天氣裏,牧人們不是都應該躲在溫暖的帳篷裏睡覺麽?
「堂邑父大叔,該吃飯的時候就要吃飯,不能因為下雪了,就讓大家餓著肚子,」楊川快手快腳的搭著灶台,「去砍些木柴,今晚咱們吃清燉羊肉。」
生活需要儀式感。
楊川認為,這人啊一定要善待自己,然後,才會善待別人。
那些能對自己和親人下死手的狠人,很少有良善之徒,就譬如那個把自己兒子剁成肉醬、獻給主子解饞的易牙,他就是一個典型的畜生。
那種人,根本就不配當『廚子』。
豹姐也走出帳篷,站在車轅上,像一個哲學家那樣凝望一會兒遠方,輕輕躍下來,悄無聲息的走進蒼茫夜色。
它應該感受到什麽了。
楊川也沒理睬,以它的機敏和經驗,應該沒什麽危險,否則,那貨跑得比誰都快……
「清燉羊肉,先用清水浸泡很關鍵。」
「但是,還有一個秘訣,那就是下料一定要清淡,必須做到五放一不放。」
「野蔥、姜、花椒、香葉、白芷這幾樣,可以少放一些,其他調料最好不要,尤其是大料……對了,就是漢人煮豬肉時經常用到的八角,絕對不能放。」
「另外,上面的這一層血沫和油脂,一定要撇乾淨……」
楊川悠然的坐在一旁,親手示範一遍清燉羊肉的全過程,然後,盡量詳細的給堂邑父傳授著秘訣,心情不錯。
往後的日子還長著呢,總不能讓他這位『翩翩濁公子』頓頓下廚房吧?
堂邑父這人不錯,雖然是匈奴人血統,但經過這段時間的相處,楊川發現他表面木訥,沉默寡言,實際上卻是一個心靈手巧、重情重義的男人。
「堂邑父大叔,你還有什麽親人?」楊川突然問道。
「有一個女兒,如果還活着,應該八歲了。」
堂邑父沉默了幾個呼吸,淡然說道:「她母親死了,我把她寄養在薩仁娜家,和她的幾個孩子一起生活,也好有個照應。」
堂邑父說的很平淡,就像談論別人家的孩子,沒有多少情緒波動。
楊川卻分明看見,這個身型高大的匈奴人的眼窩子濕潤了,在灶火的映照下,一層淡淡的淚水就十分明顯。
「這次去漠北,先尋到你女兒,然後再去找張騫的老婆孩子,」楊川撈起一塊羊肉,撕下一小片放在嘴裏嚼著,「等回到長安城,我保證讓她生活富足,不受一點罪。」
堂邑父搖搖頭:「漢人不喜歡匈奴人,她會成為奴隸。」
楊川冷笑一聲,將羊肉塊
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