《福氣滿滿,農家媳婦美食致富》[福氣滿滿,農家媳婦美食致富] - 第2章 紅糖雞蛋、涼拌野菜
戚滿滿把青菜淘洗乾淨,放到廚房的竹篩裏瀝干水分,狀似無意問著李香芹,「娘,這是什麽菜啊。」
「小梅姐說這是野菜,用油炒一下就能吃了。」
戚滿滿心裏有數了,野菜多半澀口,還有苦味。
她在灶房裏轉了轉,一小瓦罐粗鹽和白糖,還有一瓶醬油一瓶醋,就是所有的調味品了。
戚滿滿往鍋裏舀了兩瓢冷水蓋上鍋蓋讓李香芹燒開,剛才在院子裏看到了花椒樹,去院子裏摘了一把清洗乾淨。
鍋裏水開後把野菜倒進去焯水去苦味,一分鍾左右把野菜撈到竹篩瀝干水分,把鍋清洗乾淨,往鍋裏倒點油,油熱後讓李香芹不用再燒了,把瀝干水分的青花椒倒進油裏慢慢炸出香味。
李香芹被嗆得直咳嗽,「滿、滿滿,你這是弄什麽呢?」
「做花椒油呢。」
李香芹不知道什麽是花椒油,看着戚滿滿把油舀進碗裏,憂心忡忡道:「滿滿,你可不能糟蹋油啊。」
這年頭油鹽都貴著呢。
戚滿滿笑了笑,「不會的。」
沈小梅在院子裏也聞到味道了,拿着兩個雞蛋並一小塊紅糖進來問了問,聽什麽花椒油以為是城裏人用麻粒弄的什麽吃食,也沒多問,把雞蛋和紅糖塞到戚滿滿手上。
「滿滿,今天你成親家裏也沒什麽好東西,你煮兩個紅糖雞蛋吃,」沈小梅說著眼圈紅了,握著戚滿滿的手拍了拍,「好孩子,委屈你了啊。」
「娘,我不委屈,要不是您和爹,我就被賣到勾欄院了。」
戚滿滿沒多說,怕把李香芹又給惹哭了。
沈小梅和她又和她說了幾句話就回院子裏,戚滿滿回頭一看,果然李香芹眼睛又紅了,又安撫了好一會。
「娘,快燒火吧,我都餓得不行了。」
李香芹抹着眼睛,「唉,唉。」
戚滿滿把野菜分成兩份,一份清炒了,一份加了點醬油、醋、白糖、芝麻油涼拌,菜燒好後洗乾淨鍋把紅糖雞蛋也給煮了。
煮紅糖雞蛋讓李香芹燒的小火,兩個雞蛋煮得圓滾滾的,戚滿滿用鍋鏟把雞蛋分成了七份。
紅糖和雞蛋在這裏都是精貴東西,沈小梅願意給她吃是厚道,她也不能真一個人把兩個雞蛋全吃了。
李香芹看着她把雞蛋分塊,沒阻止,「滿滿,你吃兩塊雞蛋,娘多喝點糖水。」
戚滿滿沒說話,把雞蛋分碗裝好端出去,把兩個野菜也端到小木桌上,招呼著宋鐵夫婦和院裏的兩個孩子來吃飯。
沈小梅看着桌上七個碗,哎呀一聲,「滿滿,這雞蛋是給你吃的!」
「娘,都是一家人,哪有我一個人吃獨食的道理,」戚滿滿叫着兩個拘謹的孩子坐下,「長秋長冬,你們吃啊。」
兩個孩子看着沈小梅都不敢動,沈小梅和戚滿滿說了兩句,見實在說不動她,端著碗去喂大兒子宋長春,對兩個孩子說道。
「既然你們嫂子這麽有心,快吃吧。」
兒媳婦記掛著家裏人,沈小梅心裏是高興的。
「娘,我去喂長春吧?」
「不用不用,」沈小梅把戚滿滿按著坐下,「我去喂就成,你們快吃,今天肯定餓壞了。」
這都下午了,可不餓壞了嗎,戚滿滿也沒再推遲,坐下喝了口紅亮的湯水,甜滋滋的一下暖到了胃裏,雞蛋嫩滑,碗裏一小塊一口就吃了,一碗吃完,鬧騰的肚子總算安穩了些。
「你這雞蛋做得好,
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