後開始逐漸加水，直到揉成一個光滑的麵糰，蔣秀一邊等着面醒發，一邊開始削馬鈴薯皮，不禁感嘆，要是有削皮神器就好了，蔣秀欲哭無淚道。

終於，一切準備工作都做好了。麵糰變成了一個一個的小餅，馬鈴薯變成了粗細均勻的馬鈴薯絲，為了防止氧化在水裡泡着，也是馬鈴薯絲爽脆的關鍵。

烙完香香軟軟的小餅後，蔣秀就着手準備炒菜了。

蔣秀小心的把蔣母珍藏的油罐子拿出來，小心的倒了一勺下去。也不怪蔣秀如此小心，實在蔣母太寶貝這罐油了，平時煮菜都是用筷子點兩下。

油熱後蔣秀有條不紊的放入蔥蒜等配料，放入適量的鹽，一盤馬鈴薯絲就炒好了，全世界的菜都可以消失，但馬鈴薯絲不能，質樸豪華白搭，沒有人會不為馬鈴薯絲傾倒。

拿出早上剩的肉，先放入鍋里，炸出油來，隨後加入辣椒加鹽翻炒，一股霸道濃烈的香氣傳來，蔣秀只想直呼三個字「爽爽爽」。

「阿麗，回來吃飯了，順便去王嬸家喊娘。」

過了一會兒，蔣麗回來了。

「娘呢?」

「在後面。」

蔣麗的眼眶紅紅的，像是被欺負似的，蔣秀柔聲問到「怎麼了?」不說還好，一說蔣麗的眼淚啪嗒啪嗒的流了下來。

「我……我和二妮今天去找鳥蛋，好不容易找到一個，結果被李奶家的虎頭搶走了，他告訴我們說，他奶奶說了，女孩就不配吃蛋這麼金貴的東西，還把二妮的頭花扔了，二妮哭了好久。」

說著，蔣秀的思緒拉回了上輩子，出生在一個山村裡重男輕女的家庭，凡事都說讓着弟弟，給弟弟賺錢買房子，爹不疼娘不愛，村裡的小孩也見人下菜碟欺負她，所幸後面蔣秀夠爭氣，躲得離他們遠遠的，也只在父母葬禮出席過一次。

隨着一陣腳步聲傳來，是蔣母回來了。

「怎麼了，怎麼堵在門口不進去?」

「娘，小妹被人欺負了」

蔣秀言簡意賅的把事情附屬了一遍。

「什麼，這個小癟三，這個李氏本來就磋磨媳婦，苛待孫女，村子裏就沒人不討厭的，現在還欺負我家阿麗，看我今晚怎麼對付到，明的不好來就來暗的。」

「好了好了，娘，我們趕緊吃飯吧，嘗嘗你女兒的手藝」

「你的手藝我還不知道，跟我差不多嘛！」

蔣秀尷尬的摸了摸鼻子，笑到「娘，我現在可是進步了，而且昏迷的時候在夢裡有人教了我好多花樣兒，以後一一給你試。」

「好好好」

說罷，一行人落座，蔣秀給他們一人捐卷了一個餅，期待的看着「嘗嘗，怎麼樣？」

母女兩人輕輕咬一口下去，立馬馬鈴薯絲的咸香與清脆在味蕾爆開，配着軟軟的餅相得益彰，兩人迫不及待的又加了一塊辣椒炒肉，已經沒有了肥膩，還有了被煎過之後的焦香，配着辣椒霸道的味道，讓人慾罷不能。

「秀，你這怎麼做的也太好吃了，就是你放了這麼多油，以後日子還過不過?」

蔣秀俏皮的吐了吐舌頭，躲着蔣母軟綿綿的拍打。

「娘，阿麗，我們商量一個事情，我想着要不出去支個小攤，就賣這卷餅，這樣也能好過一點，娘你也不用那麼辛苦!」

「行，娘都支持你，左右這馬鈴薯家家戶戶多的很也不咋花錢，沒人買咱就自家吃，反正你這味道好的很」蔣母咂咂舌回味道。

「我也支持姐姐」

「家裡還剩一些食材明天咱一起去試試，娘明天你給張嬸說說，第一次我有點不敢。」

蔣母聽到呵呵笑到，點了點蔣秀的額頭，「小丫頭片子，行，娘明天陪你一起。」

一家人吃飽喝足後就去休息了!然而蔣母還有更重要的事情要干。